Bilbao. Guia para conocer Bilbao

Bilbao, Guia para conocer Bilbao (España). Descubre la ciudad de Bilbao, informacion turistica de la ciudad de Bilbao.


Por la calle Mazarredo accedemos a los jardines de Albia. El nombre de Albia proviene de una pequeña elevación situada en los altos de Larraskitu. Allí, en una placita sombreada por hayas, se celebraba los domingos una romería para los montañeros de Abando. Albia, según parece ser, significa “en la ladera”. Cuando la romería se traslado a Abandoibarra, la juventud bilbaína comenzó a llamar Albia al lugar de la romería, actual emplazamiento del parque.

Jardines de Albia

Jardines de Albia

En los jardines hay 3 estatuas. La situada más cerca a Mazarredo corresponde al escritor Antonio Trueba (1819-1889), conocida como “Antón el de los cantares”. La estatua fue realizada en 1985 por Mariano Benlliure utilizando bronce, mientras que el pedestal, de mármol, fue obra de Severiano Achúcarro. La figura representa al cronista oficial de la villa (a tamaño natural), sentado y sosteniendo en las manos un cuaderno y un lápiz. Como curiosa anécdota, la estatua originariamente estaba orientada hacia Galdames, de donde era Antonio Trueba. Fue posteriormente, por una decisión municipal, que se reorientó hacia los jardines.

Estatua de Antonio Trueba en Jardines de Albia

Estatua de Antonio Trueba en Jardines de Albia

En el centro de los jardines se encuentra un estanque, cuya boca de fuente es un ánfora que sostiene una figura femenina. Situado desde 2003 en las proximidades del Palacio de Justicia, hay una estatua del fundador del Partido Nacionalista Vasco, Sabino Arana.

El estanque situado en Jardines de Albia

El estanque situado en Jardines de Albia

Los orígenes del pastel Vasco se situan en Iparralde, el País Vasco francés. Se hacía en los caseríos de la región los días de fiesta, era el «pan de los domingos«. Con el tiempo, los reposteros han ido mejorando la receta y la receta ha ido evolucionando. Ahora se elabora con pasta quebrada rellena de fina crema pastelera, aunque también hay variantes con confitura de cerezas.

La receta que os pongo es la que usa crema pastelera y, como vereis, no es muy «light» 😉

Ingredientes para el pastel vasco:

Para la masa quebrada:

500 gr. de harina

1 sobre de levadura

300 gr. de mantequilla

300 gr. de azúcar

1 yemas de huevo

3 huevo enteros

Para la crema pastelera:

1/2 litro de leche

1 huevo entero

3 yemas de huevo

75 gr. de azúcar

30 gr. de harina de maíz refinada

1 rama de canela o piel de limón/naranja

Receta del Pastel Vasco:

Primero empezaremos con la crema pastelera. Se pone a calentar casi toda la leche (reserva unos 150 de leche) y añade el aromatizante. Puedes usar una rama de canela o una piel de limon o naranja, es más cuestión de gustos. Yo he usado piel de limón.

Receta Pastel Vasco

Receta Pastel Vasco

En un cuenco, coloca la harina de maíz refinada, el azúcar y la leche que se había reservado.

Receta Pastel Vasco

Receta Pastel Vasco

Se remueve bien y se añaden las 3 yemas y el huevo entero y se mezcla todo de nuevo.

Receta Pastel Vasco

Receta Pastel Vasco

Se le añade un poco de la leche caliente (no toda!), se remueve y se vierte la mezcla con el resto de leche caliente.

Receta Pastel Vasco

Receta Pastel Vasco

Receta Pastel Vasco

Receta Pastel Vasco

Mantener en el fuego y no parar de remover hasta que espese. Reservar.

Receta Pastel Vasco

Receta Pastel Vasco

Para hacer la masa quebrada, se pone en un cuenco grande los huevos, la yema y el azúcar. Se ha de batir todo muy bien, así que mejor usar una batidora de varillas eléctrica.

Receta Pastel Vasco

Receta Pastel Vasco

Se ha de añadir la mantequilla a punto de pomada, sin dejar de batir. Para consequir que la mantequilla esté blandita se puede sacar 15 minutos antes de usarla, o bien calentarla un poquito en el microondas (pero vigilando que no se derrita!).

Receta Pastel Vasco

Receta Pastel Vasco

En otro cuenco se ha de tamizar la harina y la levadura. Una vez mezclado, se va añadiendo a la masa poco a poco y amasando para que quede una pasta homogénea.

Receta Pastel Vasco

Receta Pastel Vasco

Receta Pastel Vasco

Receta Pastel Vasco

Ahora solo queda colocar la masa en un trozo de plástico e introducirla en el frigorífico para que se endurezca.

Receta Pastel Vasco

Receta Pastel Vasco

Cuando la masa esté lista, unta un poquito de mantequilla en el molde y cúbrelo con la masa. Solo queda rellenar con la crema pastelera y cubrir con el resto de masa. La masa sobrante, tendría que dar para 2-3 tartas, se puede congelar sin problemas.

Si no piensas decorar posteriormente el pastel, bate un huevo y untalo por la superficie para darle un aspecto más dorado. Otra opción es usar azúcar glas, hacer alguna figura sobre la tarta con algo de masa (un lauburu, por ejemplo) o mezclar varias técnicas.

Yo he optado por cubrirlo con azúcar glas y dedicarlo con un «rotulador» especial de repostería.

Receta Pastel Vasco

Receta Pastel Vasco

Receta Pastel Vasco

Receta Pastel Vasco

Esta receta va dedicada a todos los lectores de la web y especialmente a:
Natalia y Abel, porque sin la batidora que me regalaron no habría sido posible
Evatxu, por regalarme con la receta y con su compañia. Maite Zaitut
Vanessa Pulido, porque se que te encanta la repostería 😉

Despedida de Joseba Etxeberria

Despedida de Joseba Etxeberria

(Nota: Mandanos tus fotos con Etxeberria y serán publicadas en la web)

Ha sido a las 18:00 de la tarde, del día 15 de mayo de 2010. Jugando contra el Deportivo y en el campo de San Mamés, el jugador Joseba Etxeberria se ha despedido del fútbol y del Athletic de Bilbao. El marcador, 2-0 favorable al Athletic de Bilbao, ha sido como un último regalo al ya ex-jugador, que aunque muchos desconocen, ha jugado este último año gratis, sin cobrar un céntimo, a petición suya y como regalo a un club y a una afición que le ha seguido y querido desde que debutó en 1995.

Joseba Etxeberria llorando en su despedida

Joseba Etxeberria llorando en su despedida

Etxeberria, que lloró durante su cambio por Toquero, resumió sus sentimientos en una frase: «Sentirte tan querido y tan valorado compensa cualquier situación delicada que haya podido pasar. Ha sido como un sueño que ha durado 15 años»

Pero realmente, este no ha sido su último partido, ya que el día 22 de mayo, en el campo Municipal de Maó, jugará un partido especial entre el Athletic de Bilbao y una selección de jugadores, amigos de Etxeberria. Entre los asistentes ha invitado a Guardiola, a quien también recomendó como posible futuro entrenador del Athletic de Bilbao.

Aquí teneis el video de la despedida de Joseba Etxeberria:

Y unas fotos del partido donde incluso el arbitro Mejuto González, se fundió en un abrazo con el jugador:

Mejuto Gonzalez también se despidió de Etxeberria

Mejuto Gonzalez también se despidió de Etxeberria

Los compañeros bromeando con Etxeberria

Los compañeros bromeando con Etxeberria

Los jugadores del Athletic de Bilbao manteando a Etxeberria

Los jugadores del Athletic de Bilbao manteando a Etxeberria

Jose Iragorri es «la voz» de los partidos del Athletic de Bilbao. Este locutor de Radio Popular, es el encargado de retransmitir los partidos. Famoso por su forma de narrar los partidos, es conocido principalmente por su grito de «Bakalao» (gol) y los motes con los que ha bautizado a los jugadores de la plantilla del Athletic de Bilbao.

Su forma de retransmitir es tan valorada que mucha gente prefiere escuchar los partidos por la radio a escuchar a los comentaristas de la televisión.

En este video teneis una recopilación de los motes que Jose Iragorri tiene para la plantilla del Athletic de Bilbao.

Por si alguien se ha perdido, aquí teneis la lista de motes que aparecen en el video:

1.- Gorka BOCAJARRO Iraizoz
2.- Gaizka REVOLUTION Toquero
3.- Koikili ESPARTACO Lertxundi
4.- Ustaritz EL CHOFER Aldekoaotalora
5.- Fernando EL INDOMABLE Amorebieta
7.- David LLONGUERAS Lopez
9.- Fernando MADARI ES QUE ES LA PERA Llorente
10.- Fran SEDA Yeste
11.- Igor OSO ONDO Gabilondo
13.- Armando TABLAS Riveiro
14.- Markel ESTILETE Susaeta
15.- Andoni STATUS Iraola
16.- Pablo MUNDIAL Orbaiz
18.- Carlos JUSTICIA Gurpegi
20.- Aitor MIURA Ocio
21.- Ion BALA Vélez
22.- Iñaki QUARTERBACK Muñoz
24.- Javi DIFERENTE Martinez
29.- Xabi IMQ Etxeita
42.- Mikel PLAN B Balenziaga

Hay cinco jugadores más con mote por Jose Iragorri que no han salido en el video:

12.- Mikel IKURRIÑA San Jose
17.- Joseba ALADIN Etxeberria
26.- Ander RASCA Y GANA Iturraspe
27.- Iker YOUNG BOY Muniain
28.- Oscar GUDARI De Marcos

Y estos jugadores que aún no tienen mote asignado:

Ivan Zubiaurre
Iñigo Diaz de Cerio
Jonas Ramalho

El parque de Doña Casilda de Iturrizar constituye, con una superficie de 115.200 m2, una de las zonas verdes más amplia del centro de Bilbao, con una belleza y tranquilidad que proporciona descanso y relajación a quienes pasean por él.

Parque Doña Casilda

Parque Doña Casilda

Diseñado por Ricardo Bastida y Juan de Egiraun en 1920, el parque de Doña Casilda se extiende desde la plaza del Sagrado Corazón hasta el Museo de Bellas Artes, contando con amplias zonas de césped y un frondoso arbolado por el que discurren paseos, senderos y estanques, además de monumentos como por ejemplo una efigie del popular payaso Tonetti.

El parque de Doña Casilda cuenta con más de 1500 especies botánicas, de entre los que destacan 486 ejemplares de árboles exóticos de los cinco continentes. De todas formas, no faltan los chopos, plátanos y tilos.

En la parte más próxima al Palacio Euskalduna, se encuentra una fuente dedicada al pintor Adolfo Guiard, flanqueada por dos bloques con tallas que representan la Muerte y la Gloria.

El centro del parque se encuentra el monumento en memoria de Doña Casilda de Iturrizar, formado por un busto sobre un pedestal que desglosa su vida dedicada al mecenazgo y la caridad. El monumento de Doña Casilda, obra de Agustín de Querol, estuvo situado en la plaza Moyúa desde 1906 hasta 1946, cuando cambió su emplazamiento por el actual. Doña Casilda de Iturrizar y Urquijo (1826-1900) era la viuda de Tomás Epalza, uno de los fundadores del Banco de Bilbao. Dedicó los últimos años de su vida a patrocinar las artes y a labores asistenciales, financiando las escuelas de Tívoli, la Casa de la Misericordia y el Hospital de Basurto.

Parque Doña Casilda - Busto dedicado a Doña Casilda de Iturrizar

Parque Doña Casilda - Busto dedicado a Doña Casilda de Iturrizar

En la zona central, más baja, se sitúa el popular estanque de patos (y cisnes) que hace que el parque de Doña Casilda se conozca también como «el parque de los patos«.

Parque Doña Casilda - Estanque de los Patos

Parque Doña Casilda - Estanque de los Patos

En los bordes del estanque puede verse un palomar y la casa del jardinero. Desde 2006, un monolito en mármol negro situado junto a la casa del jardinero, recuerda a las víctimas del terrorismo.

Parque Doña Casilda - Recuerdo a las Victimas del Terrorismo

Parque Doña Casilda - Recuerdo a las Victimas del Terrorismo

En la zona más baja, próxima al Museo de Bellas Artes, se encuentra una obra de Néstor Basterretxea, inaugurada también en 2006 y dedicada a las víctimas del franquismo.

Parque Doña Casilda - Recuerdo a las Victimas del Franquismo

Parque Doña Casilda - Recuerdo a las Victimas del Franquismo

Parque Doña Casilda - Detalle de la inscripción (Victimas del Franquismo)

Parque Doña Casilda - Detalle de la inscripción (Victimas del Franquismo)

Localización del Parque de Doña Casilda:

Mapa Parque Doña Casilda

Olentzero, repartiendo regalos en el Pais Vasco

Olentzero, repartiendo regalos en el Pais Vasco

La tradición del Olentzero

Al personaje del Olentzero se le relaciona con el fuego por tres motivos: se le representa como un carbonero, que baja por la chimenea y que fuma en pipa. En el País Vasco, el Olentzero es el encargado de repartir los regalos a los niños el dia 24 de Diciembre. En la mayoría de sitios celebran una cabalgata del Olentzero con un muñeco que lo representa, o en ocasiones una persona disfrazada.

El Olentzero se caracteriza por su tripa y tener la cara manchada de carbón, ir con las ropas tradicionales vascas y con txapela, pipa y un saco lleno de regalos.

La simbología del Olentzero
Aunque el Olentzero se representa físicamente de forma identica en todos los sitios, hay algunos detalles en lo que a su simbologia. Hay varias hipotesis sobre el origen del Olentzero. La más extendida lo relaciona con la celebración del solsticio de Invierno y el renacimiento de la naturaleza. Es decir, el paso de un tiempo que ya muere por uno nuevo por venir. Esta hipotesis cobra fuerza con el aspecto descuidado y viejo que se le da al Olentzero, simbolizando el tiempo pasado. La quema del Olentzero, forma en que termina el pasacalles de su representación, es el paso de lo viejo a lo nuevo. Y es que como comenté al principio, el Olentzero está fuertemente vinculado al fuego.

Figurita del Olentzero

Figurita del Olentzero

También existen ciertas curiosidades en cuanto al Olentzero. En Álava, La Rioja, Navarra y la comarca de La Bureba (Burgos), el Olentzero es un hombre que, el día anterior de Nochevieja tiene tantos ojos como días tiene el año, y el mismo día de Nochevieja tiene tantas narices como días del año. En Larráun el Olentzero es el hombre de 366 ojos.

Con la llegada del Cristianismo se adaptó la leyenda del Olentzero. Se convirtió en el último de los gentiles y el encargado de anunciar el nacimiento de Jesús. Se le da un significado más hogareño y enseguida surgen las eternas comparaciones con Papá Noel.

El villancico del Olentzero

Olentzero en un pasacalles

Olentzero en un pasacalles

El Olentzero cuenta con su propio Villancico. Aquí podeis leer su letra en Euskera y una traduccion en castellano:
[EUSKERA]
Olentzero joan zaigu
mendira lanera
intentzioarekin
ikatz egitera.
Aditu duenian
Jesus jaio dela
lasterka etorri da
berri ona ematera.

Horra! Horra!
Gure Olentzero!
Pipa hortzetan duela
eserita dago
kapoiak ere baditu
arraultzatxuakin
bihar meriendatzeko
botila ardoakin.

Inolaz ezin dugu
Olentzero ase
bakarrik jan dizkigu
hamar txerri gazte.
Saiheski ta solomo
makina bat este
Jesus jaio da eta
alaitu zaitezte.

Horra! Horra!…

[CASTELLANO]
Olentzero se ha ido
al monte a trabajar
con la intención
de hacer carbón.
Cuando ha oído
que ha nacido Jesus
ha venido corriendo
a dar la buena noticia.

Míralo! Míralo!
Nuestro Olentzero!
Con la pipa entre dientes
está sentado
también tiene gallos capón
con sus huevos
para merendar mañana
con una botella de vino.

No podemos de ninguna forma
llenar a Olentzero
se ha comido él solo
diez cerdos jóvenes.
Costilla y lomo
un montón de intestinos
ha nacido Jesus
y os tenéis que alegrar.

Míralo! Míralo!…

Parque temático del Olentzero
Además, el personaje del Olentzero, y la mitología vasca en general, tiene un parque temático en Munguía (Vizcaya):

http://www.izenaduba.com/

Itxaso Cisneros (Bar Izaro) ganadora de la Mejor Tortilla de Patatas

Itxaso Cisneros (Bar Izaro) ganadora de la Mejor Tortilla de Patatas

Recientemente se ha celebrado en Alicante el XI  «Campeonato de Tortilla de Patatas de España«, resultando como ganadora una cocinera Bilbaina. Se trata de Itxaso Cisneros, cocinera del bar Izaro situado en Indautxu (Bilbao).

La receta del Bar Izaro para la Tortilla de Patatas
La ganadora, Itxaso Cisneros, no ha tenido reparos en explicar su receta:
Lo importante es que no usa ningún tipo especial de patata, lo hace con las que tu mismo/a puedes encontrar en tu supermercado habitual. Corta 3 patatas en laminas y las frie en una sartén junto a la cebolla. Comenta que el secreto está en jugar con el fuego: primero fuego fuerte, luego bajarlo y finalmente volverlo a subir para que se fria todo bien. El objetivo es deshacer gran parte de la patata y que la cebolla pierda su textura pero manteniendo el sabor. Ya solo queda añadir 6 huevos bien batidos y dejar que la mezcla cuaje por fuera pero quede cocinada y melosa por dentro.

Visita el Bar Izaro: La mejor Tortilla de Patatas
El Bar Izaro es un sitio obligado en la visita a Bilbao ya que apartir de hoy podrás probar la mejor Tortilla de Patatas a al vez que podrás degustar su variedad de pintxos.

Bar Izaro
Calle Alameda Urquijo, 66 Bilbao
Tlf: 944 411 048

Web: http://www.barizaro.com/

Cuando se habló de la Basilica de Nuestra Señora de Begoña, se explicó las diferentes formas de llegar en transporte público. A pesar de esas vías de acceso, la más famosa son las escaleras de Mallona que suben desde el Casco Viejo hasta la Basilica de Begoña.

Origen de las escaleras a Begoña-Mallona en la Plaza Unamuno (Bilbao)

Origen de las escaleras a Begoña-Mallona en la Plaza Unamuno (Bilbao)

Las escaleras tienen su origen en la esquina de la plaza de Unamuno con la calle Ascao. En su ascenso hasta llegar a Begoña nos encontramos con la entrada al cementerio de Mallona. Y precisamente la entrada del cementerio es lo poco que queda de este antiguo camposanto de Bilbao ya que, al igual que el resto de cementerios, fue desmantelado con la construcción del cementerio de Derio. Pero el cementerio de Mallona sigue siendo un lugar importante dentro de la memoria de Bilbao porque allí se enterraron los soldados auxiliares que defendieron la ciudad durante el sitio de 1874. Por eso, todos los 2 de mayo los liberales de la sociedad «El Sitio» realiza una ofrenda floral ante la portada del cementerio.

Cementerio de Mallona - Bilbao

Cementerio de Mallona - Bilbao

Vista Aerea de San Mames, La Catedral del Futbol

Vista Aerea de San Mames, La Catedral del Futbol

El estadio de San Mamés, obra de Manuel Maria Smith, fué inaugurado el 21 de Agosto de 1913.  Tras 100 años de historia del campo de San Mamés, se tiene previsto que en 2013 comience la construcción del Nuevo San Mamés, que se espera esté acabado para el 2015.

En el partido de inauguración de San Mamés, se jugó el partido Athletic Club de Bilbao contra el Racing de Irún y, casualidades de la vida, el primer gol lo marcó Rafael Moreno, Pichichi, un jugador que era facilmente reconocible por el pañuelo que llevaba en la cabeza. La tradición dice que todo aquel conjunto que juega por primera vez en San Mamés ha de depositar un ramo de flores junto a la estatua del legendario jugador.

La aficion de San Mames

La aficion de San Mames

San Mamés también es conocida popularmente como «La Catedral del Fútbol«, debido a la calidad de juego que se practica en él y al comportamiento de su afición, que anima a su equipo hasta el último minuto gane o pierda.

Con un aforo inicial de 3.500 espectadores, el estadio fué ampliado en 1920 para poder albergar a 9.500. Sucesivas ampliaciones hicieron llegara a 47.000 espectadores en 1952 cuando se construyó el arco de la tribuna principal. En 1957 se construyó la «tribuna de Capuchinos«, en 1961 la de Misericordia y en 1972 la Tribuna Este. Ya en 1982, para poder ser sede mundial se hicieron reformas para mejorar el acceso y la visibilidad. Y en 1997 se eliminaron las 10.000 localidades de pie, de acerdo con la normativa FIFA. Ahora ya solo se espera la construcción del Nuevo San Mamés que se realizará en donde estaba situada la antigua Feria de Muestras de Bilbao.

Aqui teneis fotografias del Nuevo San Mames:

Maqueta del Nuevo San Mames

Maqueta del Nuevo San Mames

Situacion del Nuevo San Mames

Situacion del Nuevo San Mames

Gradas del Nuevo San Mames

Gradas del Nuevo San Mames

Antes de llegar al puente del Arenal, en la calle Bailen nos encontramos a la estación de Feve de la línea Bilbao-Santander, anteriormente conocida como estación de la Concordia y ahora como estación de Santander, y situado estratégica frente a la ría, el Arenal y el Teatro Arriaga.

Foto panoramica de la Estacion Feve (Bilbao) y el Puente del Arenal

Foto panoramica de la Estacion de Feve (Bilbao) y el Puente del Arenal

El objetivo de la estación de Feve no era otro más que subir el carbón desde las minas de León hasta los altos hornos vizcainos. Tan lucrativo y tantos beneficios daba este servicio que quisieron que asi lo demostrara la estación. Este edificio tan vistoso fué inaugurado en 1902, en un proyecto conjunto de Valentín Gorbeña y Severino Achúcarro inspirado en las columnas de las torres del Louvre y con una fachada y un festíbulo de estilo modernista. Su última rehabilitación tubo lugar en 2007, en la que se reordernó el vestíbulo y se abrió un acceso a la calle Olabarri mediante un lateral acristalado que conecta con la estación de Renfe.

Estacion de Feve en Bilbao

Estacion de Feve en Bilbao